【摘要】目的  使老年糖尿病病人学会正确食用营养保健品的方法,使糖尿病病人血糖控制在良好状态.方法  通过调查发现现在老年糖尿病病人食用营养保健品的情况,分析营养保健品对老年糖尿病病人的影响.结果  目前老年糖尿病病人食用营养保健品,违反食品标签的健康声明(Health Claims)管理的原则,进行健康声明的产品必须放在整个膳食中考虑,不得误导消费者偏废某类食品.
　　【关键词】老年糖尿病  营养保健品
　　我国人口老龄化进程不断加快,老年人的健康问题倍受社会的关注,老年人慢性糖尿病呈逐年上升的趋势.糖尿病饮食治疗的重要性早已得到了医疗界的肯定.而老年糖尿病病人食用营养保健品多为子女亲朋赠送及推销员推销,往往没有意识到把营养保健品放在整个膳食结构中.国际食品法委员会(CAC)正在就一项有关健康声明使用导则(Guidelines for the use of Health Claims)的草案征求各国政府意见.在该导则中"健康声明"定义为:任何在标签中说明、提示或暗示某种食品或成分与疾病或健康状况之间关系的文字[1].
　　1  对象与方法
　　1.1对象  我科室3年以上食用保健营养品的老年糖尿病病人74人,男性36人,女性38人.
　　1.2方法  从入科开始观察食用保健营养品的来源,对食用产品的认识,食用时间、方法和量,检测空腹及餐后血糖变化,使用降糖药物的情况.
　　2  结果
　　2.1有59人保健品来源于国外品牌并在国外生产,10人保健品来源于国外品牌并在国内生产,5人保健品来源于国内并在国内生产.
　　2.2没有专业营养人员就食用保健营养品对其进行正确指导,没有意识到产品必须放在整个膳食中考虑.
　　2.3对保健营养品的食用没有正确的时间、方法、量.
　　2.4长期血糖不稳定,药物对血糖控制不理想,停食或减少食用量,血糖相对稳定,控制在理想范围内.
　　2.5营养标签不完善[2].
　　3  分析
　　保健营养品市场混乱,营养标签不完善,推销人员在推销过程中未对营养品的成分等做详细说明;夸大作用,对产品产生的生理作用的真实性,未做必要说明;未说明其有效食用量和食用次数.科室74例老年病人长期服用保健营养品血糖控制不理想,长期处在偏高界限,停食或减少食用量,血糖相对稳定,控制在理想范围内.营养标签不完善也误导消费者,尤其是老年糖尿病病人,担心身体不好会对家人带来影响,治病心切,对营养标签认识不够[3].
　　4  讨论
　　人们早已认识到促进合理膳食和健康生活方式可有效地改善人的机体状态,控制相关疾病发生. (1)进行健康声明的产品必须放在整个膳食中考虑,不得误导消费者偏废某类食品.应使消费者建立这样的观念,即食品没有好与坏之分,只有合理膳食与不合理的膳食.(2)健康声明必须有科学依据,表明其产生生理作用的真实性.必要时说明其有效食用量和食用次数.(3)如产品进行健康声明,那么其生产商应对其标签宣传负责.如有任何质疑,必须提出适当的依据以说明其科学性.综上所述,老年糖尿病病人应学会正确食用营养保健品的方法,使糖尿病病人血糖控制在良好状态.
　　参 考 文 献
　　[1]CAC专栏.食品标签的健康声明(Health Claims)管理.欧洲状况.
　　[2]卫生部.《食品营养标签管理规范》.2008,1.11.
　　[3]储茂权.安徽预防医学杂志,1996,2.2