本刊是以刊登我国粮油食品饲料行业最新研究成果为主的学术期刊，同时还刊登少量的其他自然科学学科的优秀论文，主要内容为粮食、油料、食品、饲料加工、储藏、机械、仓厂建筑及农产品精深加工、各种食品和饲料添加剂等研究论文和综述。读者对象为科研院所研究人员、大专院校师生、企业科技人员和科研管理人员。《河南工业大学学报》于1996年、2000年、2004年和2008年连续4次被评为食品工业类全国中文核心期刊。被美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》、英国《食品科技文摘》等国际著名检索文献列为固定收录刊源。曾获全国优秀科技期刊三等奖、全国高校优秀自然科学学报一等奖、河南省优秀科技期刊一等奖、河南省高校优秀学报一等奖、内贸部优秀科技期刊一等奖等荣誉称号。被中国期刊网、CEPS中文电子期刊网、万方数据库和维普数据库全文收录。

国家“双效”期刊

中国高校自然科学学报一等奖

河南省高校学报、优秀科技期刊一等奖

2、摘要  采用第三人称写法，应具有独立性和自明性（200～300字），阐明研究的目的、方法、结果和结论。英文摘要应与中文摘要文意一致。

3、关键词  中文关键词标注3～8个，选词要规范，英文关键词与中文关键词一一对应，不能采用英文缩写。

4、正文  文章篇幅一般在6 000字左右，包括前言、实验方法、结果与分析、结论等内容。前言应简短，体现问题的本质与研究范围，回顾相关文献，尤其是近2～3年的研究成果，叙述主要调查结果。结论应由观测和实验结果引伸得出，切忌简单地再罗列一遍实验结果，得出的结论与观点应明确，实事求是。文中出现的外文缩写除公知公用的，首次出现应标有中文翻译或外文全称。

5、量和单位  采用国家法定计量单位，单位符号用正体字母表示，如s（秒）、min（分钟）、h（小时）、d(天)、L（升）、kg（千克）等。不要使用已废弃的量名称和某些英文缩写，如比重（密度）、分子量（相对分子质量）、摩尔数（物质的量）、质量/体积百分比浓度（质量/体积分数）、ppm（10-6）等。量符号用斜体字母表示（pH除外），如V（体积）、T（热力学温度）、t（摄氏温度）、P（功率）、p（压强）等。文中量的数值一般处于0.1～1000范围内，常用的词头有M（106）、k（103）、h（102）、c(10-2)、m(10-3)、μ(10-6)、n(10-9)等。

6、数字用法  公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数单位计量一律用阿拉伯数字，如20世纪90年代、2004年1月15日、3s（三秒）、5min（五分钟）、6h（六小时）、7d(七天)、8L（八升）、9kg（九千克）等。词组、成语、惯用语或缩略语中作为语素的数字必须用汉字，如二元一次方程、三氧化二铁、星期四、二极管、三相点、第一作者等。

7、图、表  应有自明性，且随文出现。图和表一般不重复使用，数量关系尽量用图表示，力求简明清晰，图中文字、符号、坐标中的标值必须写清，并与正文一致。表格采用三线表。图、表中出现的数值都应标有明确的量与单位，图、表需注明序号。照片要求图像清晰，层次分明。

8、专业符号  文稿、图表中出现的外文字符必须区分大、小写，正、斜体，黑、白体，上、下角标字符的位置高低应区别明显，容易混淆的外文字母、符号请在第一次出现时注明文种（英、俄、希腊、拉丁文等）。

9、参考文献  选用与本文有关的文献并按在文中出现的先后顺序编排，用上角标[   ]的形式在文中引用处标明，参考文献按“顺序编码制”编写。

10、作者简介  在文稿首页地脚处请写明第一作者简介，包括姓名、性别、出生年份、籍贯、学位、技术职称、专业方向。

11、基金项目  如果论文涉及的是有关基金项目的研究内容，请在文稿首页地脚处写明基金或资助机构的名称，项目编号（附证明复印件）。本刊在同等条件下，将优先刊登有关基金项目的论文。